La CCI Rochefort et Saintonge et le Club Saveurs d’ici Cuisine de Chefs lancent un programme
d’ateliers culinaires thématiques pour les cuisiniers et les restaurateurs, les Masterclass PRO.
Chaque Masterclass est l’occasion, pour le chef qui intervient, de transmettre ses recettes et tours de main à d’autres professionnels, sur l’un des 4 thèmes : verrines et entrées, viandes, poissons, desserts.
Chaque atelier est composé de 2 parties :
Un dossier sur les règles d’hygiène à appliquer est aussi remis aux participants.
3 sessions de 4 ateliers (3h30 pour chaque atelier) sont d'ores et déjà programmées :