A l'instar des autres chambres de commerce et d'industrie, la Chambre de commerce et d'industrie de Rochefort et de Saintonge (CCIRS) est une assemblée de chefs d'entreprises au service des autres chefs d'entreprises.
Les commerçants, les industriels et les prestataires de services inscrits sur les listes électorales consulaires sont représentés par des membres titulaires élus et des membres associés désignés.

La CCI de Rochefort et de Saintonge participe au développement des entreprises et à l'implantation des créateurs sur sa circonscription. Elle apporte un appui technique par le conseil, l'accompagnement personnalisé et les opérations collectives. La formation est également l'une des modalités d'action de la CCIRS pour aider les entreprises.

La CCIRS gère aussi le port de commerce de Rochefort Tonnay-Charente.

La CCI de Rochefort et de Saintonge a décentralisé ses services à travers 5 antennes, à Jonzac, Rochefort, Royan, Saintes et St-Jean-d'Angély, qui sont les véritables portes d'entrée de la CCI. Les antennes s'appuient également sur les compétences des services du siège de Rochefort, en matière de tourisme, d'urbanisme commercial, d'industrie, de formation...

En vertu de son statut d'établissement public administratif de l'Etat, la CCIRS est tenue de mettre à disposition du public certains documents par voie électronique.